Um fimmtíu framleiðendur víðs vegar að af landinu koma saman í Harpa Concert Hall um helgina þegar Matarmarkaður Íslands fer fram dagana 14. og 15. mars. Markaðurinn verður opinn gestum frá klukkan 11 til 17 bæði laugardag og sunnudag. Þar gefst fólki tækifæri til að kynnast fjölbreyttum íslenskum matvælum og sérvöru beint frá framleiðendum.
Undirbúningur hefst þó fyrr. Framleiðendur byrja að setja upp bása sína eftir klukkan 14 á morgun, föstudag, og þá skapast fljótt líf og fjör í Hörpu þegar tugir framleiðenda koma sér fyrir með vörur sínar.
Hjónin Andri Þór Gíslason og Kristbjörg Bjarnadóttir frá Siglufirði reka fjölskyldufyrirtækið Smakk þar sem þau framleiða handgerð páskaegg og konfekt.
Sérstök athygli vekur þátttaka fjölskyldufyrirtækisins SMAKK frá Siglufirði. Hjónin Andri Þór Gíslason og Kristbjörg Bjarnadóttir verða þar með eigin bás þar sem þau kynna handgert konfekt og sælgæti sem framleitt er á Siglufirði.
Handgerð páskaegg og konfekt
SMAKK sérhæfir sig í handgerðu súkkulaði og sælgæti og á markaðnum verða meðal annars til sýnis súkkulaðistykki, páskaegg og súkkulaðihúðaðar möndlur. Páskaeggin eru fyllt með handgerðu konfekti, möndlum og karamellum.
Handgert páskaegg frá Smakk á Siglufirði, fyllt með konfekti, möndlum og karamellum, meðal annars sítrónukaramellum úr náttúrulegum hráefnum.
Meðal bragðtegunda eru sítrónukaramellur sem innihalda bæði sítrónusafa og sítrónubörk. Framleiðendurnir leggja sérstaka áherslu á að nota náttúruleg bragðefni í vörur sínar.
Fjölskyldufyrirtæki frá Siglufirði
Andri Þór er matreiðslumaður að mennt og starfar sem kokkur í leikskólanum á Siglufirði. Hann og Kristbjörg hafa lengi haft áhuga á að þróa fallegt súkkulaði og gómsæta mola.
Miklar pælingar fóru í val á nafni fyrirtækisins og varð niðurstaðan SMAKK. Nafnið inniheldur upphafsstafi allra fjölskyldumeðlima, auk þess sem það vísar beint til þess sem framleiðendurnir vilja bjóða upp á, vörur sem smakkast vel.
Nánari upplýsingar um framleiðsluna má finna á heimasíðu SMAKK og á Facebook-síðu fyrirtækisins.
