Sænsk súkkulaðikaka deluxe

  • 3 egg
  • 3,5 dl sykur
  • 1 tsk vanillusykur
  • 4-5 msk kakó
  • 2 dl hveiti
  • 150 g brætt smjör

Krem:

  • 50 g smjör við stofuhita
  • 2 msk kalt kaffi
  • 2,5 dl flórsykur
  • 1 msk kakó
  • 1 tsk vanillusykur

Yfir kökuna:

  • kókosmjöl

Hitið ofninn í 175°.

Bræðið smjörið og látið það kólna aðeins. Hrærið saman egg og sykur. Blandið þurrefnunum saman og hrærið þeim saman við eggjablönduna. Hrærið að lokum smjörinu í deigið. Athugið að þeyta aldrei deigið heldur bara að hræra það saman því ef það myndast of mikið loft í deiginu er hætta á að það verði þurrt. Smyrjið lausbotna form og setjið deigið í það. Bakið kökuna í miðjum ofni í 20-30 mínútur. Kakan á að vera blaut í miðjunni þegar hún er tekin úr ofninum. Látið kökuna standa í ísskáp í nokkra tíma áður en kremið er sett á hana.

Hrærið öllum hráefnunum í kremið saman og setjið yfir kökuna. Stráið kókosmjöli yfir.

Geymið kökuna í ísskáp.

Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit