Sloppy Joe
- 600 g nautahakk
- 1 græn paprika, skorin smátt
- 1 laukur, skorinn smátt
- 3 hvítlauksrif, pressuð
- 1 bolli tómatsósa
- 2/3 bolli vatn
- 2 msk púðursykur
- 1 tsk chiliduft
- 1 tsk sinnepsduft
- 1/2 tsk rauðar piparflögur (red pepper flakes)
- Chili Explosion krydd (má sleppa en mér þykir það alltaf gefa hakkréttum svo gott bragð)
- Worcestershire sósa eftir smekk
- Tabasco sósa eftir smekk
- Salt og pipar eftir smekk
- 6 hamborgarabrauð
Brúnið nautahakkið á pönnu. Hellið fitunni af og bætið papriku og lauki á pönnuna. Steikið áfram og bætið hvítlauk á pönnuna. Hellið tómatsósu og vatni á pönnuna á hrærið öllu saman. Bætið púðursykri, chilidufti, sinnepsdufti, piparflögum, chili explosion, worcestershire sósu, tabasco sósu, salti og pipar á pönnuna. Hrærið öllu saman og látið sjóða undir loki við vægan hita í 20 mínútur.
Smyrjið hamborgarabrauðin með smjöri og steikið á pönnu (með smjörhliðina niður) þar til þau hafa fengið gyllta og stökka húð. Setjið nautahakksböndina á hamborgarabrauðin og berið fram með frönskum, salati, snakki eða því sem hugurinn girnist. Við settum ýmist sýrðan rjóma eða kokteilsósu á hamborgarabrauðin áður en nautahakksblandan fór á. Súpergott!
Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit
