Nautahakksfyllingin:

  • 1 bakki nautahakk
  • svartur pipar
  • paprikukrydd
  • oregano
  • cumin
  • 1/2 dl vatn
  • 1 msk soja sósa
  • 1 msk sweet chili
  • 1 hvítlauksrif
  • 1 msk tómatpuré

Steikið nautahakkið og kryddið eftir smekk (smakkið til!). Bætið vatni saman við og látið sjóða saman við vægan hita í 5 mínútur. Bætið þá sojasósu, sweet chili, hvítlauksrifi og tómatpuré saman við, blandið vel og látið allt sjóða saman í 2-3 mínútur.

Sósan:

  • 1 dós hakkaðir tómatar
  • 1 tsk oregano
  • svartur pipar
  • cayenne pipar
  • salt

Blandið öllu í pott og látið sjóða saman.

Guacamole

  • 1 avokadó
  • 1 dl sýrður rjómi
  • 1 hvítlauksrif, pressað
  • fínrifið hýði af 1 sítrónu
  • cayenne pipar
  • salt

Stappið avókadóið og hrærið saman við hin hráefnin.

Til að setja saman:

  • tortillur
  • jalapeno
  • maísbaunir
  • rifinn ostur

Setjið nautahakk, maísbaunir, sósu, rifinn ost og jalapeno á hverja tortillu. Brjótið tortilluna saman í hálfmána ost steikið á pönnu í nokkrar mínútur á hvorri hlið. Skerið í sneiðar og berið strax fram með salati og guacamole.

Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit

3 Shares