Mokkakaka
Botn:
- 2 egg
- 3 dl sykur
- 1 ½ dl mjólk
- 4 ½ dl hveiti
- 3 tsk lyftiduft
- 150 gr smjör
- 2 tsk vanillusykur
- 1 msk kakó
Glassúr:
- 3 ½ dl flórsykur
- 50 gr brætt smjör
- 4 msk kaffi
- 1 msk kakó
- 2 tsk vanillusykur
- kókosmjöl til að setja yfir kökuna
Hitið ofninn í 225°. Hrærið egg og sykur létt og ljóst. Blandið hveiti og lyftidufti saman og hrærið saman við eggjablönduna á víxl við mjólk og brætt smjör. Hrærið að lokum kakói og vanillusykri saman við deigið. Setjið deigið í skúffukökuform sem hefur verið klætt með bökunarpappír og bakið í ofninum í ca 15 mínútur.
Hrærið hráefnunum í glassúrinn saman og breiðið yfir kökuna. Stráið að lokum kókosmjöli yfir.
Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit
