Risotto
- 200 g risotto-grjón
- 25 g skalotlaukur
- 500 ml kjúklingasoð
- 100 g sveppir
- 20 g villisveppir
- 50 g parmesan
- 50 ml rjómi
- salt og pipar
Brúnið laukinn létt í potti eða pönnu og setjið grjónin svo út í ásamt kjúklingasoðinu og sjóðið þar til þau verða léttelduð eða í um 10 mínútur. Brúnið næst sveppina á sér pönnu og setjið svo út í grjónin ásamt rjómanum og rifnum parmesan. Smakkið til með salti og pipar.
Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit
