Smjörsteiktar perur með brie og furuhnetum á ruccolabeði
- 400 g brieostur
- 200 g ruccola
- 75 g furuhnetur
- 4 perur
- ólívuolía
- balsamiksýróp
- gróft salt
- smjör
Skolið ruccola og dreifið úr því yfir fat. Ristið furuhneturnar á pönnu (passið að hafa ekki of háan hita svo þær brenni ekki!).
Skerið perurnar í sneiðar og steikið úr smjöri á pönnu. Skerið brieostinn í sneiðar og leggið yfir perurnar á heitri pönnunni.
Þegar brieosturinn byrjar að bráðna eru perurnar teknar af pönnunni og lagðar ofan á ruccolað. Að lokum eru ólívuolía, gróft salt, balsamiksýróp og furuhnetur sett yfir.
Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit
