Puffed pancake (ein pönnukaka sem hverfur á svipstundu ofan í þrjú börn)
- 2 egg
- ½ bolli mjólk
- ½ bolli hveiti
- smá salt
- smá kanil
- 1 msk smjör
Hitið ofninn í 215°.
Á meðan ofninn hitnar er smjörið látið bráðna í bökunarformi í ofninum. Hrærið egg, mjólk, hveiti, salt og kanil saman í skál. Hellið deiginu í heitt bráðið smjörið í bökunarforminu. Bakið í 10-12 mínútur eða þar til pönnukakan er stíf og uppblásin meðfram kanntinum. Kakan sekkur aðeins niður þegar hún kemur úr ofninum. Berið strax fram.
Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit
