• 600 g nautahakk eða blanda af nauta- og svínahakki
  • 1 poki með mozzarella
  • 1/2 pakkning fersk basilika
  • 4 sólþurrkaðir tómatar
  • 1 dl rjómi
  • 1 egg
  • salt og pipar
  • smör til að steikja í

Sósa:

  • steikingarsoð
  • 2 dl rjómi
  • 100 g philadelphiaostur
  • 1/2 grænmetisteningur

Blandið hakki, eggi, rjóma, hakkaðri basiliku, hökkuðum sólþurrkuðum tómötum og mozzarella skornum í litla teninga. Saltið og piprið og mótið bollur.

Steikið bollurnar við miðlungsháan hita, í nokkrar mínútur og á öllum hliðum, í vel af smjöri. Takið bollurnar af pönnunni og hrærið rjóma, philadelphia og grænmetisteningi í steikingarsoðið. Látið suðuna koma upp og leggið síðan bollurnar í sósuna. Látið sjóða við vægan hita þar til bollurnar eru fulleldaðar. Verði sósan of þykk þá er hún þynnt með vatni.

Uppskrift: Ljúfmeti og lekkerheit